智能鲜面条机维修与故障篇--切刀不转

    我们知道智能鲜面条机制面的速度非常快，在启动智能鲜面条机时，切刀会快速的工作起来，5s换刀，短时间内完成一份鲜面条的制作，提高做面速度确保鲜面条的新鲜程度。在智能鲜面机的生产配件中，切刀是非常主要的部件，今天要来介绍的是机器关于切刀不转的解决方法。

 

    具体操作如下：1.观察切面盘是否会转，如果接面盘会转，检查切刀连接套后边齿轮键是否缺失，切刀是否安装到位，卡死，2.如果前一天正在使用，第二天做第一份面出现切刀不转，老鼠咬断的可能性较大，打开后护罩，检查线路。

 

    一旦发现切刀不转的情况，我们只要按照以上的操作步骤来仔细检查排查故障即可恢复正常生产，值得注意的是上面提到的切刀不转的原因有一个是老鼠导致的。这个不难理解，很多餐饮饭店或者面食加工厂的加工生产环境比较简易，不好管控，其中也有大部分一些是人为因素导致的，就是没有及时的把加工环境的卫生情况处理好，比如垃圾倾倒不及时，没有彻底的清理死角边角卫生等，给老鼠或者其他害虫及细菌等留下可乘之机，营造了容易细菌滋生的生存环境。现在人们的安全健康意识越来越强，对待食物的选择也越来谨慎，智能鲜面机受到老百姓的认可也是因为做面现吃现做，看得见。所以，无论您是餐饮面馆的经营者还是面食加工店，面点批发商的经营者一定要注意自己的经营场所卫生，每天清理，每天打扫，这是对自己负责，也是对消费者的安全健康负责，同时这对我们能够良好的使用机器也是非常有帮助的，尽量的避免因为卫生情况造成不必要的生产故障，影响正常生产。

 

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