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鲜面条如何做得柔软劲道

更新日期:2020-02-07 14:50 浏览次数:81
    鲜面条如何做得柔软劲道,这是煮出来面条好吃的关键所在,做鲜面条也是需要拥有一定的面点知识的,鲜面条需要面粉和水和面,不像挂面和方便面只需要烧开水煮面就行了,虽然制作程序上多一些,但是口感和营养是要比这两种预制挂面要好上许多的,小伙伴们可以一试究竟。
 

鲜面条
 
    今天就来简单介绍一些鲜面条的制作手法和如何让鲜面条做的柔软劲道:
 
    制作鲜面条,首先要准备水和面粉,按照1:0.4的比例和面,要想面条筋道,可以在和面的时候往面粉里加一小勺的盐或者少许糖,加一个到两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀。接下来就是要用劲揉搓面团了,需要我们用干净的小手两个胳膊用劲,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟。醒发好的面团还要再次将它揉搓,反复擀压,越压越劲道。
 
    最后把面团擀成片状,用刀切开相应的粗细即可,鲜面条就做好了。
 
    鲜面条的制作时间长,过程多,很多家庭现在为了方便快捷已经选择到外面购买了,想吃多少买多少,经济实惠也不会浪费,节省时间节省力气。
 
    如果在外选购鲜面条,我们要从正规的面点店铺,生鲜超市或者菜市场上购买,这是因为一些黑心商家为了营造出鲜面条好看好吃的外表和口感,延长鲜面条的保存期,在鲜面条中加入了一些不利于人体健康的添加剂,这些添加剂有可能是甲醛,增白剂,增筋剂等等,总之长期食用的话对人体的危害是极大的。
 
    选择鲜面条最好是现吃现做的,现吃现做的鲜面条安全性较高,如果是可以看见鲜面条的制作过程,那吃起来就更放心了,买到这样的面条我们大可以放心食用,无论是给家里的老人还是孩子,食用都安全。
 
    自动鲜面机做鲜面条效果好,机器做面柔软劲道,现吃现做,8秒快速制面,做面过程看得见,在消费者眼皮子底下做好的面条,是真正好吃健康的面。
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